Frittata z kozího sýra | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky hrubě roztrhané čerstvé kapusta
• 1 střední cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
• 2 lžičky olivového oleje
• 6 vajec
• 4 vaječné bílky
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• ¼ sušená rajčata naplněná šálkem oleje, nakrájená na tenké plátky
• 1 unce kozí sýr, rozpadal se

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. V 10 palcové neprůhledné pánvi vařte a míchejte kapusta a cibuli v oleji na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud cibule není měkká.

• Krok 2

  Mezitím ve střední misce rozšleháme vejce, vaječné bílky, sůl a pepř. Nalijte na kale směs v pánvi. Vařte na mírně nízkém ohni. Když se směs vaječných směsí spouští špachtlí po okraji pánve, zvedá se směs vajec tak, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a zvedání hrany, dokud směs vajec není téměř nastavená, ale stále lesklá a vlhká.

• Krok 3

  Posypeme směsí vajec sušenými rajčaty a kozím sýrem. Brožujte 4 až 5 palců od žáru po dobu 1 až 2 minut nebo do doby, než se vejce ustálí. Nakrájíme na klíny, které slouží. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 145 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 216 mg cholesterolu, 242 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 11 g proteinu.