Jambalaya smažené okra lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅔ šálek majonézy
• ⅓ šálek jemně nasekané vařené krevety a / nebo klobásy andouille
• 1 polévková lžíce kreolské hořčice
• 1 lžička připravená křenu
• ¼ lžička papriky
• ⅛ lžička lahvové feferonky
• 16 celá čerstvá okra, pramenitá a šikmo nakrájená na plátky tlustá 1/2 palce
• ¼ šálek univerzální mouky
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce vody
• ⅔ šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 lžička koření Old Bay nebo celerová sůl
• 2 šálky arašídového oleje nebo jiného rostlinného oleje

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce kombinujte majonézu, krevety a / nebo klobásu, hořčici, křen, papriku a feferonku; chlazte v chladničce, dokud to není potřeba.

• Krok 2

  Pat okra suché s papírovými ručníky.

• Krok 3

  Vložte mouku do 1 mělké misky. V další mělké misce porazit vejce a vodu. Ve třetí misce kombinujte kukuřičnou moučku a koření Old Bay. Plátky okra ponořte nejprve do mouky, pak do směsi vajec a nakonec do kukuřičné mouky.

• Krok 4

  V těžkém středním hrnci zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Lžičkou opatrně přidejte okra, několik po druhém, do horkého oleje. Fry asi 4 minuty nebo do křupavé a zlatohnědé, jednou otáčet. Vypusťte papírové ručníky. Opakujte se zbývající okrou a podle potřeby přidejte další olej.

• Krok 5

  Umístěte majonézovou směs do servírovací mísy a podávejte s horkými okra chipsy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 164 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 35 mg cholesterolu, 275 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 3 g proteinu.