Jak připravit polévku z kuřecích nudlí lepší domy a zahrady

Ať už podáváte sendvič na sobotní oběd, křupavé rohlíky na večeři polévky v neděli v noci, nebo jej znovu zahříváte v práci na uspokojivý polední oběd, kuřecí nudlová polévka je jistě uspokojivá. Ukážeme vám dva způsoby, jak se dostat k vašemu stolu. Máte-li trochu času navíc, udělejte z něj staromódní způsob s pomalou, vyrobenou ze škrábanců a maso vytažené z kosti čerstvé. Když spěcháte, podívejte se na naši 35minutovou verzi.

Staromódní kuřecí nudlová polévka

To by mohl být jen náš nejlepší recept na kuřecí nudlové polévky! Zatímco k přípravě této polévky potřebujete asi 2 hodiny, skutečná doba přípravy na ruce je pouze 20 minut. Zbytek času se rozdrtí a uvolní vás, abyste mohli dělat i jiné věci, zatímco polévka bude bohatší a odvážnější a naplní váš domov neodolatelně uklidňující vůní. Tento recept podává 8 porcí hlavního jídla.

Získejte recept na staromódní kuřecí nudlovou polévku

1. Kombinujte kuře, vodu a koření

V nizozemské peci o velikosti 6 až 8 kvartů kombinujte kousky kuřecího masa s hmotností 2 až 1 libry, 8 šálků vody, 1/2 šálky nakrájené cibule (1 cibule střední velikosti), 2 lžičky soli, 1/4 lžičky mletý černý pepř a 1 bobkový list.

• Tip: Vaše polévka bude pouze tak dobrá jako kuře, které ji chutí. Používejte kvalitní masité kousky na kůži. Tmavé maso dodává bohatost, stejně jako kosti. Dusná kuřata mají tendenci mít více chuti než mladší ptáci. Můžete začít s celým kuřetem. Naučte se, jak krájet celé kuře.
• Tip: Můžete také experimentovat s látkami zvýrazňujícími chuť. Přidejte 2 až 4 stroužky strouhaného česneku nebo přidejte několik větviček čerstvého tymiánu nebo 1 až 2 lžičky sušených bylin (tymián, bazalka, šalvěj) spolu s výše uvedenými ingrediencemi. Polévková lžíce některého z následujících také přidává složitost polévky: octový ocet, kokosový olej a / nebo strouhaný zázvor.

2. Varte, dokud kuře není nabídka

Přiveďte kuřecí směs k varu. Snižte teplo, aby kapalina jen kypla. Zakryjte nádobu a nechte tekutinu vařit asi 1-1 / 2 hodiny, nebo dokud kuře není jemné, když se poklepete vidličkou.

3. Nakrájejte kuře

Pomocí kleští nebo štěrbinové lžíce vyjměte kuře z vývaru a nechte ho stát tak dlouho, dokud nezchladne. Maso nakrájejte nebo vytahujte z kostí. Zlikvidujte kůži a kosti. Maso nakrájejte na kousky velikosti a odložte stranou. Odstraňte bobkový list z vývaru a zlikvidujte jej.

4. Odtučněte tuk z povrchu polévky

Nejjednodušší způsob, jak odebrat tuk z vývaru, je pomocí velké kovové lžíce odstředit vrstvu mastné tekutiny, která se zvedla na vrchol vývaru. Zde jsou další způsoby, jak odebrat tuk z vývaru.

5. Přidejte zeleninu

Přiveďte vývar k varu. Přidejte 1 nasekanou mrkev (2 střední mrkve) a 1 nasekaný celer (2 stonky celeru). Vaříme 5 minut.

6. Přidejte nudle

Vmíchejte 1–1 / 2 šálky sušených vaječných nudlí (nevařené). Vraťte vývar do varu a přikryjte, přikryjte asi 5 minut nebo dokud nudle nejsou jemné, ale stále pevné. Vmíchejte nakrájené kuře a 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky. Chcete-li sloužit, naběračku do misky na polévku.

• Tip: Před podáváním ochutnejte polévku a podle potřeby upravte koření. Pokud polévka nemá chuť, může potřebovat trochu soli. Můžete také vymačkat asi polévkovou lžíci citronové šťávy nebo přidat jemný dotek tepla s trochou kajenského pepře.

Rychlá kuřecí nudlová polévka

V tomto receptu jsou kuřecí vývar a vařené, sekané kuře zkratkou k rychlejšímu převzetí klasiky. Tento recept trvá přibližně 35 minut a končí a podává 4 hlavní jídla.

1. Vyberte si svůj vývar

Tato zjednodušená polévka může použít jednu z několika možností kuřecí vývar. Budete potřebovat 4-1 / 2 šálky. Vyberte si z těchto možností:

• Kuřecí vývar v konzervách. Používejte přímo z plechovky nebo kartonu, pokud nejde o kondenzovaný vývar, který byste měli ředit podle pokynů na štítku. Všimněte si, že kuřecí vývarky v konzervách mají často vysoký obsah sodíku, takže možná budete chtít zvolit verzi s nízkým obsahem sodíku. Organické kuřecí vývary bývají také nižší v obsahu sodíku.

Kuřecí základna. Tato pastelická složka je dodávána ve sklenici a po otevření musí být chlazena. Rekonstituujte jej podle pokynů na obalu.

Kuřecí vývar nebo granule. Rekonstituujte podle pokynů na obalu.

Domácí kuřecí vývar. Pokud si chcete připravit kuřecí vývar od nuly, abyste měli po ruce tuto a další polévky, podívejte se na náš recept na základní kuřecí vývar.

2. Vyberte si své kuře

Budete potřebovat 2 šálky nakrájené, vařené kuře. Můžete použít bílé maso, tmavé maso nebo kombinaci. Dobré možnosti zahrnují kuře vytažené z pečeného kuře, zbytek vařeného kuře nebo zmrazené, plně vařené kuřecí proužky (rozmrazené). Nebo si pytlejte vlastní kuřecí prsa. Můžete také použít nakrájenou, vařenou krůtu.

3. Kombinujte přísady polévky

V 3-kvartovém hrnci kombinujte kuřecí vývar 4-1 / 2 šálků, 1 šálku nakrájenou cibuli (1 velká cibule), 1 šálku nakrájenou mrkev (2 střední mrkve), 1 šálku nakrájeného celeru (2 stonky celeru), 1 čajovou lžičku sušená bazalka nebo oregano, 1/4 lžičky mletého černého pepře a 1 bobkový list.

• Tip: Chcete-li maximalizovat chuť sušených bylin, rozmačkejte je mezi palcem a ukazováčkem, než je přidáte do polévky.

4. Rychle vařte polévku

Přiveďte polévku k varu. Snižte teplo na vroucí. Zakryjte pánev a duste po dobu 5 minut.

5. Přidejte nudle

Vmíchejte 1–1 / 2 šálky sušených středních vaječných nudlí (nevařené). Návrat do varu. Snižte teplo na vroucí. Zakryjte a vařte po dobu 8 až 10 minut nebo dokud nudle nejsou jemné, ale stále pevné a zelenina není jen jemná.

6. Přidejte kuře

Zlikvidujte bobkový list. Zamíchejte ve 2 šálkách nasekané vařené kuře. Pokračujte ve vaření a zahřejte. Chcete-li sloužit, naběračku polévku do mísy.

Jak zchladit nebo zmrazit zbylou kuřecí nudlovou polévku

Jednou z nejlepších věcí při přípravě hrnce polévky je to, že často máte zbytky, které můžete zchladit nebo zmrazit, abyste zajistili pohodlí jiného dne. Zde je návod:

• Před zmrazením nebo chlazením polévku ochlaďte. Hrnec můžete umístit do dřezu ledové vody a polévku promíchat, aby se rychle ochladila.
• Pro krátkodobé skladování rozdělte chlazenou polévku mezi mělké nádoby. Zakryjte a chraňte až 3 dny.
• Chcete-li zmrznout, rozdělte chlazenou polévku na mělké, mrazicí nádoby bezpečné. Mezi horní částí polévky a okrajem její nádoby nechte asi 1/2 palce mezeru. To poskytne prostor pro polévku expandovat, zatímco to zamrzne. Zmrazte polévku až na 3 měsíce.
• Z důvodu bezpečnosti potravin rozmrazenou polévku rozmrazte v lednici (1 až 2 dny) nebo v mikrovlnné troubě (nikdy při pokojové teplotě). Před podáváním zahřejte varnou vodu.

Vyzkoušejte náš recept na krémovou kuřecí nudlovou polévku

Jak si vyrobit domácí nudle pro kuřecí nudlovou polévku

Pokud se chcete naučit, jak připravit kuřecí nudlovou polévku od nuly, prvním krokem je naučit se připravovat domácí nudle. Výroba domácích těstovin by mohla znít jako skličující úkol, ale vyžaduje pouze pět přísad a je mnohem jednodušší, než byste čekali. Nepotřebujete ani stroj na těstoviny! Naučte se, jak vyrobit nudle od nuly a přidat do své kuřecí nudlové polévky pro mnohem bohatší chutnější chutě.

Naučte se, jak vyrobit domácí nudle od nuly

Jak si vyrobit kuřecí vývar pro kuřecí nudlovou polévku

Můžete také připravit kuřecí nudlovou polévku od nuly tím, že začnete s domácím kuřecím vývarem, místo aby jste si ho koupili. Vytvoření vlastního vývaru je prvním krokem k receptům na polévkové nudlové polévky, pokud nenahrazujete vývar ani vývar. Navíc, když připravujete domácí vývar, můžete přidat jakékoli koření nebo koření, které chcete, aby to bylo přesně tak, jak se vám líbí.

Naučte se, jak připravit kuřecí vývar s našimi jednoduchými pokyny