Grilovaný sendvič s gazpachovou směsí | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 střední okurka, naočkovaná a nasekaná
• 1 šálek vařené nebo konzervované černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce octa
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 nakládané papriky jalapeňos, jemně nasekané
• ½ - 1 čajová lžička chilli
• 3 velká rajčata, rozpůlená
• 1 velká sladká cibule (jako je Vidalia), nakrájená na plátky tlustá 1/2 palce
• 1 bochník francouzský chléb
• 1 šálek drceného sýra čedar

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce kombinujte okurku, fazole, koriandr, olej, ocet, česnek, jalapeňo, chilli a sůl a pepř podle chuti. Dát stranou.

• Krok 2

  Umístěte rajčata a plátky cibule na lehce namazaný stojan grilu s krytem přímo na mírném ohni; gril, odkrytý, po dobu 12 až 15 minut nebo do lehce spáleného plátky cibule. Přeneste zeleninu na prkénko; mírně vychladnout a nahrubo nakrájet. Přidejte nasekanou zeleninu do okurkové směsi; házet kombinovat.

• Krok 3

  Mezitím francouzský chléb podélně o polovinu snížíte. Každý chléb nakrájejte napůl na 3 kusy. Pomocí vidličky kousky chleba mírně vyprázdněte. Kousky chleba grilovejte, krájejte strany dolů, asi 1 minutu nebo do opékání. Lžíci fazolové směsi na kousky chleba; posypeme sendviče se sýrem čedar. Umístěte sendviče na rošt na rošt, plné strany nahoru; zavřete víko a grilujte 1 až 2 minuty nebo dokud se sýr neroztaví. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 329 kalorií (5 g nasyceného tuku, 20 mg cholesterolu, 634 mg sodíku, 46 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 14 g proteinu).