Zelené fazolky a fenykl lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce másla (bez náhrady), změkčené
• 1 ½ lžičky fenyklu, drcená
• 1 ½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• ¾ lžička mletého černého pepře
• ¼ lžička soli
• 3 fenyklové žárovky (3 libry)
• 1 ¾ liber čerstvé zelené fazole, upravené podle potřeby

Pokyny

• Krok 1

  Smíchejte máslo, semena fenyklu, citronovou kůru, pepř a sůl.

• Krok 2

  Odřízněte a zlikvidujte horní stonky fenyklových žárovek. Odstraňte všechny zvadlé vnější vrstvy; odřízl tenký plátek z fenyklové základny. Mycí fenykl; nakrájíme na čtvrtiny. Odstraňte jádra. Nařežte fenykl podélně na proužky široké 1/4 palce.

• Krok 3

  Umístěte fazole do holandské pece se 4 kvarty. Fazole vařte zakryté v malém množství vroucí slané vody 4 až 5 minut. Přidejte fazolové proužky do fazolí. Vařte 6 až 10 minut déle nebo dokud zelenina není křehká. Drain. Hoďte fenykl a fazole v misce s kořeněným máslem. Převeďte na servírovací misku.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 67 kalorií (2 g nasyceného tuku, 7 mg cholesterolu, 124 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 2 g proteinu).