Zázvorovo-limetová brusinková omáčka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku cukru
• ½ šálku čistého javorového sirupu nebo javorového aroma
• ½ šálku vody
• 1 ½ lžičky jemně rozdrcené limetové kůry
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 12 oz balíček čerstvých nebo zmrazených brusinek
• 1 čajová lžička mletého čerstvého zázvoru

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně těžkém hrnci smíchejte cukr, javorový sirup, vodu, limetovou kůru a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte odkryté asi 3 minuty nebo do rozpuštění cukru.

• Krok 2

  Vmíchejte brusinky. Varte, odkryte, po dobu 5 minut, občas míchejte. Zamíchejte zázvor. Varte, odkryjte, asi o 6 minut více nebo dokud bobule nevyskočí a směs nezačne zahušťovat, za občasného míchání. Chladný. Dělá 12 porcí.

Tipy

Připravte omáčku podle pokynů; chladný. Převeďte do vzduchotěsného kontejneru a chlazte až 3 dny. Před podáváním nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.