Elote asado (grilované kousky kukuřičného klasu s chilli a limetkou) lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 velkých klasů kukuřice, slupek a hedvábí odstraněno
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr
• 1 polévková lžíce mletého anchového pepře
• 2 lžičky jemně rozdrcené limetkové kůry
• ¼ - 0, 5 lžičky kajenského pepře
• ¼ šálku másla, rozpuštěného
• 2 polévkové lžíce majonézy nebo salátového dresinku
• 2 polévkové lžíce mexické crema nebo zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• Sůl

Pokyny

• Krok 1

  Rozdělte každý klas kukuřice na třetiny. Vložte kousky kukuřice do velkého hrnce a přikryjte vodou. Nechte vsáknout 10 minut.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte lístky koriandru, rozemleté ​​papriky anchového chile, limetovou kůru a kajenský pepř; dát stranou.

• Krok 3

  V mimořádně velké misce rozšlehejte máslo, majonézu, krém a limetkovou šťávu; dát stranou. Drenážní kukuřice. U uhlí nebo plynového grilu položte kukuřici na gril přímo nad středně vysokou teplotu. Zakryjte a grilovejte po dobu 15 až 20 minut nebo do doby, než bude kukuřice jemná, každých 5 minut otáčejte a během posledních 5 minut grilování několikrát kartáčujte směsí másla.

• Krok 4

  Umístěte grilovanou kukuřici do zbývající směsi másla v misce; hodit na kabát. Posypeme směsí koriandru na kukuřici; hodit na kabát. Ochutnejte solí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 215 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 24 mg cholesterolu, 231 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 4 g proteinu.