Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse rozdrťte bobule s masher. Vmíchejte cukr. Nechte stát 10 minut; občasné míchání.
-
V malém hrnci kombinujte pektin a vodu. Přiveďte k varu; vařte 1 minutu za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Nalijte do směsi bobule. Přidejte citrónovou šťávu a míchejte 3 minuty nebo dokud se cukr nerozpustí a směs nebude hladká. Vmíchejte plátky citronu.
-
Naběračka naběračky nabijte do čistých sklenic z půllitrů z mrazniček a ponechte prostor 1/2 palce. Těsnění a štítek. Nechte stát při pokojové teplotě 24 hodin nebo do vytvrzení *. Chraňte až 3 týdny nebo zmrazte až 1 rok. Získá asi 5 půllitrů.
*Poznámka:
Uvíznutí mrazničky není nastaveno tak pevně jako uvařené.
Šumivá jam:
Připravte je výše, kromě vynechané citronové šťávy a plátků. Zamíchejte 1/4 šálku šampaňského nebo bílého vína a 1 až 2 polévkové lžíce malinového likéru do bobulové směsi s pektinovou směsí.
Banana-Berry Jam:
Připravte jako výše, kromě použití 3 šálků jahod, 1 šálku nakrájeného banánů (asi 2) a vynechání citronové šťávy a plátků. Do směsi bobule s pektinem vmíchejte 2 lžíce creme de banana (nebo citronové šťávy). Míchejte 5 minut, dokud se cukr nerozpustí (ztuhne).
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 87 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 3 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 21 g cukru, 0 g proteinu.
