Drumstick fricassee | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 10 kuřecí paličky (celkem asi 2 3/4 lb.)
• 3 polévkové lžíce koření
• 2 citrony
• 1 jednorázová fóliová pánev (13x9 palců nebo větší)
• 4 šálky hroznových rajčat a / nebo cherry rajčat, na polovinu
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata s bazalkou, česnekem a oregánem, nevyčištěná
• 1 šálek pimento-plněné zelené olivy
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• ½ šálku Pinot Noir nebo jiného suchého červeného vína
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Černý pepř
• ¼ šálek vyřízl čerstvou italskou petrželku
• Teplá vařená polenta (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Kuře rovnoměrně posypte kořením; jemně vtřete prsty.

• Krok 2

  Kuře na grilu, zakryté, na mírném ohni 10 minut, otáčením jednou uprostřed grilováním. Mezitím odeberte 1 polévková lžíce. chuť a stlačení 2 lžíce. šťáva z citronů. Odložte stranou. Ve fóliové pánvi kombinujte citronovou šťávu a dalších šest složek (prostřednictvím olivového oleje). Na rošt umístěte fólii. Gril, na něž se vztahuje, dokud směs rajčat vaří. Přeneste kuře na fóliovou pánev a paličky hnízdějte dolů do rajčatové směsi. Zakryjte a grilovejte 25 až 35 minut nebo dokud kuře již není růžová (180 ° F), otočte kuře jednou do poloviny grilováním.

• Krok 3

  Dochutíme rajčatovou směs podle chuti s pepřem. Posypeme petrželkou a rezervovanou citronovou kůrou. Pokud je to žádoucí, podávejte s horkou vařenou polentou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 400 kalorií (4 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 118 mg cholesterolu, 1527 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 11 g cukru, 31 g proteinu.