Kuřecí kmín s horkou citrusovou salsou | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 poloviny sušených rajčat (bez oleje)
½ šálku vroucí vody
1 oranžová
2 lžičky odřízly čerstvý koriandr, čerstvou bazalku nebo petrželku
1 čajová lžička strouhané gingerroot
½ lžičky jemně nasekané papriky jalapeno (viz poznámka)
2 poloviny kuřecích prsou bez kůže a bez kosti (celkem asi 1/2 libry)
¾ lžička mletého kmínu
⅛ lžička soli
⅛ lžička černého pepře
1 polévková lžíce oleje na vaření
Horká vařená rýže

Pokyny

Krok 1
U salsy v malé mísičce smíchejte rajčata a vroucí vodu. Nechte stát 10 minut, Draine; nakrájejte rajčata. Oloupejte a nakrájejte pomeranč a rezervujte si asi 2 lžičky šťávy. Ve středně mísné misce smíchejte rajčata, nakrájenou pomeranč, rezervovanou pomerančovou šťávu, koriandr, gingerroot a pepř jalapeno. Dát stranou.
Krok 2
Každou polovinu kuřecího prsu vložte mezi 2 kusy těžkého plastového obalu. Při práci od středu k okrajům buďte lehce s plochou stranou masové paličky do tloušťky 1/4 palce. Odstraňte plastový obal. V malé míchací misce kombinujte kmín, sůl a černý pepř; třením na obou stranách kuře.
Krok 3
Na 10 palcové pánvi vařte kuře v horkém oleji na mírném ohni asi 3 minuty na stranu nebo dokud kuře již není růžové. sloužit, lžíce salsy na kuře. Podáváme s horkou vařenou rýží. Dělá 2 porce.

Tipy

Při práci s feferonkami chraňte ruce pomocí plastových nebo gumových rukavic nebo při práci s plastovými sáčky na rukou. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty důkladně mýdlem a vodou. Při práci s feferonkami nedotýkejte očí ani obličeje.