Klasické francouzské poklesy lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velká sladká cibule (jako je Vidalia, Maui nebo Walla Walla), nakrájená na plátky tlusté 1/2 palce a rozdělena na kroužky
• 1 2 libra čerstvého hovězího hrudníku nebo vykostěného hovězího masa
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička sušeného tymiánu, majoránky nebo oregana, drcená
• ½ lžičky černého pepře
• 1 14, 5 unce může snížit hovězí vývar sodíku
• 2 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
• 1 16 unce bochník celozrnný chléb ve stylu bagety, nakrájíme napříč na 6 kusů a vodorovně rozdělíme na polovinu

Pokyny

• Krok 1

  Vložte cibulové kroužky do pomalého sporáku 3-1 / 2- až 5 kvartů. Ořízněte tuk z hrudníku. Pokud je to nutné, nakrájejte hrudník, aby se vešel do sporáku. Umístěte hrudku na cibuli. Posypeme česnekem, tymiánem a pepřem. Pour hovězí vývar a Worcestershire omáčka na všechno v sporáku.

• Krok 2

  Přikryjte a vařte na nízkoteplotním nastavení po dobu 9 až 10 hodin pro hrudník nebo 8 až 9 hodin pro spodní kolo nebo na vysokoteplotním nastavení pro 4-1 / 2 až 5 hodin pro hrudník nebo 4 až 4-1 / 2 hodin pro spodní kolo.

• Krok 3

  Vyjměte maso z vařiče a rezervujte tekutinu do sporáku. Maso nakrájejte na zrno a při krájení odstraňte viditelný tuk. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte cibuli z sporáku. Umístěte na každé dno chleba 3 až 4 unce nakrájeného hrudníku. Horní každý s asi 1/3 šálky cibule. Přidejte chleba. Odtučněný tuk z vaření tekutiny v sporáku; tekutina pro namáčení sendvičů (asi 1/2 šálku na porci).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 339 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 45 mg cholesterolu, 453 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 6 g cukru, 33 g proteinu.