Mandlové tenké mandlové čokolády | lepší domy a zahrady

Ingredience

2 vaječné bílky
½ šálku velmi jemně nasekaných toastových mandlí a / nebo pekanů
3 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
½ lžičky vanilky
½ šálku cukru *
½ šálky mouky
4 unce polosladké nebo hořké čokolády, rozpuštěné

Pokyny

Krok 1
Ve střední misce nechte vaječné bílky stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
Krok 2
Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyrovnejte velké listy cookie s fólií nebo pergamenovým papírem. Pokud používáte fólii, lehce ji namažte; dát stranou. V malé misce smíchejte mandle, máslo a vanilku; dát stranou.
Krok 3
Beat vaječných bílků s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (tip curl). Postupně přidávejte cukr, bušte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé píky (hroty stojí rovně). Přeložte asi polovinu mouky. Jemně zamíchejte mandlovou směs. Přeložte zbývající mouku, dokud se důkladně nezkombinuje.
Krok 4
U každého souboru cookie položte polévkovou lžíci těsta o úroveň 1 na připravené listy cookie a mezi kopci ponechejte 2 palce. Pomocí zadní části lžíce rozložte každý kopec do 2palcového kruhu. Je-li to nutné, potřete zadní stranu lžíce nepřilnavou sprejem, aby nedošlo k přilepení.

Krok 5
Pečte po dobu 6 až 8 minut nebo do doby, než budou cookies kolem okrajů a středů nastaveny na zlatohnědou barvu. Cool cookies zcela na listech cookie; zvedněte cookies z pergamenu nebo fólie a umístěte je na drátěné stojany.
Krok 6
Každý koláč namočte do rozpuštěné čokolády. Použijte tenkou kovovou špachtli k oškrábání čokolády do tenké, rovnoměrné vrstvy na cookie. Umístěte cookie na voskovaný papírem potažený list cookie a nechte stát, dokud se nenastaví čokoláda (pokud je to nutné, umístěte cookies do chladničky, aby se čokoláda nastavila). Chcete-li uložit, umístěte soubory cookie v jedné vrstvě mezi voskovaný papír ve vzduchotěsné nádobě. Kryt a těsnění. Uchovávejte v chladničce až 3 dny.

* Náhradník cukru:

Pro pečení zvolte Splenda Sugar Blend. Postupujte podle pokynů v balení, abyste použili množství produktu odpovídající 1/2 šálku cukru. Podávání s náhradníkem: Stejné jako výše, kromě 63 kal., 7 g karb.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 69 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 4 mg cholesterolu, 14 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 1 g proteinu.