Kuřecí a houbový hrnec lepší domy a zahrady

Ingredience

2 polévkové lžíce másla
4 unce pancetta, nasekané
8 uncí hub, jako jsou cremini nebo knoflíky, nakrájené na plátky
1 šálek nakrájeného pórku (3 střední)
2 stroužky česneku, mleté
2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
¼ lžička soli
⅓ šálek univerzální mouky
1 14, 5 unce může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
¼ pohár plus 1 polévková lžíce. těžká smetana, napůl a půl mléka nebo plnotučné mléko
2 lžičky citronové kůry
1 ½ liber bez kůže, vykostěná kuřecí stehna, nakrájená na 1 palcové kousky
¼ lžička soli
¼ lžička černého pepře
1 receptové pečivo na koláč s jednou krustou
2 polévkové lžíce čerstvého ostříhaného tymiánu

Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. Pro plnění: V nizozemské peci roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte pancettu. Vařte a míchejte 5 minut nebo dokud nezačne zhnědnout. Přidejte houby a pór; vařte a míchejte, dokud houby nejsou měkké a nezačnou zhnědnout, asi 5 minut. Přidejte česnek, 2 lžičky. tymián a sůl. Vařte a míchejte 30 sekund. Přidat mouku; vařte a míchejte 1 minutu. Vmíchejte vývar, 1/4 šálku smetany a citronovou kůru a škrábejte všechny hnědé kousky. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a nepropustí, 3 až 5 minut.
Krok 1
Přidejte kuře. Dochutíme solí a černým pepřem. Nechte dusit, zakryté, 8 minut; kuře bude mírně poddimenzováno. Přeneste na kulatý nebo oválný pekáč nebo do keramické koláčové misky o hloubce 9 palců.
Krok 1
Připravte pečivo na koláč s jednou krustou a přidejte 2 lžíce. tymián na mouku a sůl. Pečivo rozvařte mezi dvěma kousky pergamenu od středu k okrajům do kruhu nebo oválu o 1 palec větší, než je pekáče. Horní náplň pečiva. Složte pečivo, aby bylo rovnoměrné s hranami misky. Stiskněte pro uzavření (nebo zalisujte podle potřeby). Nakrájejte několik zářezů na pečivo. Vrchní štětec s 1 polévkovou lžičkou. krém.
Krok 1
Pečte 35 až 40 minut nebo do doby, než bude zákusek zlatý a střed je temperamentní. Před podáváním nechte stát 15 až 30 minut.

Krok 1
Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájenou na tuku a máslo, dokud kousky jsou hrách velikosti.
Krok 1
Na část mouky posypte 1 polévkovou lžíci vody; hodit vidličkou. Navlhčené pečivo posuňte na stranu mísy. Opakujte, vždy po 1 polévkové lžíci vody, dokud není směs mouky vlhká. Shromážděte se do koule a jemně hněte, dokud drží pohromadě. Mírně se sloučí.