Cardamom sidecar | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 lžíce cukru
½ čajové lžičky kardamomu
1 unce (2 polévkové lžíce) koňaku nebo Armagnacu
1 unce (2 polévkové lžíce) recept Cardamom-Clementine Sirup nebo (1/2 oz každý Cardamom-Clementine Sirup a Cointreau®)
¾ unce (1 1/2 polévkové lžíce) citronové šťávy
Ledové kostky

Pokyny

Krok 1
V mělké misce kombinujte cukr a kardamom. Mokrý okraj chlazené koktejlové sklenice s vodou; ponořte se do cukrové směsi do kabátu. V koktejlové třepačce kombinujte koňak nebo Armagnac, sirup s kardamomem-klementinem a citronovou šťávu. Naplňte ledem. Zakryjte a protřepejte, abyste vychladli. Napětí do připraveného skla.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 159 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 22 g cukru, 0 g proteinu.

Cardamom-Clementine Sirup

Ingredience

2 klementinky nebo 1 oranžová
½ šálku cukru
½ šálku vody
2 lžíce zelené lusky kardamonu

Pokyny

Krok 1
Pomocí zeleninové slupky nakrájenou slupku z klementinek nebo pomeranče, vyhněte se bílé dřeň. (Rezervujte ovoce pro jiné použití.)
Krok 2
V malém hrnci kombinujte slupky, cukr, vodu a zelené lusky kardamomu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, dokud se cukr nerozpustí, za stálého míchání. Ochlaďte sirup; převést do mísy.
Krok 3
Zakryjte a chlazte 2 dny. Odstraňte kardamom a oloupejte. (Peel lze použít jako ozdobu.)