Vařený humr | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 litrů vody
2 lžičky soli
2 1 libry živých humrů
1 vyčištěné máslo (viz recept níže)

Pokyny

Krok 1
V 12-kvartové konvici přiveďte vodu a sůl k varu. Uchopte každého humra těsně za očima; opláchněte humry pod studenou tekoucí vodou. Rychle ponořte humry přímo do vroucí vody. Návrat do varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 20 minut. Vypusťte humry, odstraňte pruhy nebo kolíky na velkých drápech.
Krok 2
Když je dost v pohodě, aby zvládl, položte každého humra na jeho záda. Oddělte ocas humra od těla. Odřízněte ocasní membránu, abyste maso odkryli. Odstraňte a zlikvidujte černou žílu procházející ocasem. Odstraňte maso z ocasu. Velké drápy otočte od těla. Pomocí louskáčky rozlomte drápy. Vyjměte maso z drápů. Trhněte skořápku na zbývající část těla; maso odstranit malou vidličkou. Zlikvidujte zelený tomalley (játra) a korálové jikry (nalezené u humrů ženských). Maso z humra podávejte s vyčištěným máslem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 340 kalorií (15 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 158 mg cholesterolu, 1023 mg sodíku, 2 g sacharidů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 26 g proteinu.