Černobílý kanic s pečenými bramborami lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 polévková lžíce olivového oleje
¼ lžička soli
Několik pomazánek lahvovou feferonkovou omáčkou
1 ½ liber drobných nových brambor, tenké plátky
4 střední mrkve, tenké plátky
1 středně zelená paprika nakrájená na tenké proužky
1 střední cibule, nakrájená na plátky
4 4 unce čerstvé nebo zmrazené filé z červeného snapperu nebo sumce tlusté 1 / 2- až 1 palec
½ lžičky koření Cajun
Nalepovací nástřik
1 polévková lžíce vylamovala čerstvou řepku nebo petrželku

Krok 1
Přeložte kus těžké fólie o rozměrech 48x18 palců na polovinu a vytvořte obdélník 24x18 palců. Ve velké misce kombinujte olej, sůl a pepřovou omáčku. Přidejte brambory, mrkev, papriku a cibuli; hodit na kabát. Umístěte do středu fólie. Vyrovnejte 2 protilehlé okraje fólie; těsnění s dvojitým záhybem. Přeložte zbývající konce tak, aby zcela uzavíraly zeleninu, a ponechte tak prostor pro vybudování páry.
Krok 2
Zelenina na roštu odkrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 35 až 40 minut nebo dokud brambory a mrkev nejsou jemné.
Krok 3
Mezitím rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suché. Posypeme obě strany ryb kořením Cajun a lehce stříkáme nepřilnavou vrstvou. Umístěte ryby do dobře promazaného drátěného grilovacího koše. Zatímco zelenina vaří, umístěte ryby na grilovací stojan vedle zeleniny a grilujte, dokud se rybí vločky snadno nerozvětvují vidličkou, jednou otočte koš. (Nechte 4 až 6 minut na 1/2 palce tloušťky ryb.) Chcete-li sloužit, posypte ryby a zeleninu se zlomenou cervíkem. Dělá 4 porce.