Nejlepší grilované hamburgery | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 vejce, lehce zbit
½ šálku vody
¼ šálek jemně nasekané cibule, póreku, šalotky nebo zelené cibule
¼ strouhaný strouhaný sýr parmezán, Romano nebo Asiago (1 unce)
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky nebo petrželky nebo 1 lžička sušené bazalky nebo petrželky, drcená
2 polévkové lžíce Worcestershire omáčka nebo steaková omáčka
1 ½ lžičky instantního hovězího vývaru
1 čajová lžička česneku
½ lžičky černého pepře
1 libra mletého hovězího masa *
1 libra mletého vepřového masa *
8 cibulových housek, hamburgerových housek nebo kaiserových housek, rozdělených a opečených
1 recept hořčičná omáčka
Listy salátu (volitelné)
Tenké plátky rajčat (volitelné)
Tenké plátky červené cibule (volitelné)
Kopí okurek (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce zkombinujte vejce, vodu, cibuli, sýr, bazalku, omáčku Worcestershire, vývar z granulí, česnekový prášek a pepř. Přidejte hovězí a vepřové maso; dobře promíchejte. Tvarovanou masovou směs do osmi 3/4-inch tlusté placičky.
Krok 2
U grilu na dřevěné uhlí grilovejte placičky na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 14 až 18 minut nebo do konce (160 ° F) a jednou grilováním otočte do poloviny. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte placky na rošt na rošt přes teplo. Zakryjte; gril podle návodu.)
Krok 3
Podávejte hamburgery na houskách s hořčičnou omáčkou. Pokud je to žádoucí, přelijte salátem, rajčatovými a cibulovými plátky a podávejte s okurkami.

*Tip:

Chcete-li rozmělnit své vlastní maso, nakrájejte hovězí upečené hovězí upečené hovězí maso 1 libru a vykostěné vepřové panenky 1 libru. S použitím mlýnku na maso v mixéru maso rozemelujte podle pokynů výrobce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 343 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 91 mg cholesterolu, 661 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 24 g proteinu.