Vepřová panenka balená ve slanině | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálky meruňky nebo třešně, velké kousky nakrájené
• 1 lžička červeného vína ocet
• 10 plátky slaniny
• 1 1 libra vepřové panenky, zdobené
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 8 uncí zelené fazole, upravené podle potřeby
• ¼ kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžíce medu
• ¼ lžička soli
• ¼ šálek nakrájené mandle, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Vyrovnejte mělkou pekáč s fólií; umístěte stojan na pánev s fólií. V malé misce kombinujte meruňkové konzervy a ocet.

• Krok 2

  Slaninu položte vedle sebe na pracovní plochu a mírně se překrývejte. Maso položte napříč na slaninu a sbalte a slaninu obtočte kolem masa. Maso, slanina končí dolů, položte na stojan v připravené pánvi. Pečte 20 minut. Vrchní část zabaleného masa natřete konzervační směsí. Pečte o 5 až 10 minut déle nebo do doby, než maso zaregistruje 145 ° F a slanina je svěží. Vyjměte z trouby; nechte stát 3 minuty.

• Krok 3

  Mezitím v 10 palcové pánvi topný olej na středně vysoké teplo. Přidejte zelené fazole; vařte a míchejte 3 až 5 minut nebo jen do křupavého řízení. Přidejte vývar, med a sůl. Vařte a míchejte déle 3 minuty nebo dokud se kapalina téměř neodpaří. Vmíchejte mandle. Plátky masa a podávejte se směsí zelených fazolí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 392 kalorií (4 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 93 mg cholesterolu, 575 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 22 g cukru, 33 g proteinu.