Muffiny plněné meruňkami | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

Olej na vaření nebo sprej na vaření nepřilnavý
1 šálek univerzální mouky nebo celozrnné mouky
½ šálku sojové mouky
½ šálku cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička mleté skořice
¼ lžička jedlé sody
⅛ lžička soli
¾ šálku podmáslí
¼ šálku chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazeného nebo 1 vejce
3 polévkové lžíce oleje na vaření
¼ šálek meruňkového, broskvového nebo malinového natíratelného ovoce

Pokyny

Krok 1
Lehce potřete dvanáct 2–1 / 2palcových muffinových šálků kuchyňským olejem nebo nepřilnavou sprejem; dát stranou. Smíchejte všestrannou celozrnnou mouku, sójovou mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu a sůl ve střední misce; dát stranou.
Krok 2
Smíchejte podmáslí, vaječný výrobek nebo vejce a olej v jiné misce nebo velkém odměrku. Přidejte směs podmáslí najednou do směsi mouky. Míchejte jen do navlhčení (těsto bude ztuhlé).
Krok 3
Lžíce asi poloviny těsta do připravených muffinových šálků, naplnění každého asi jedna třetina plná. Do každého šálku umístěte asi 1 čajovou lžičku roztíratelného ovoce do středu šálku (v případě potřeby proveďte vroubkování v těstíčku se zadní lžičkou). Top se zbývajícím těstem, rovnoměrně se dělící. Muffinové šálky budou plné asi dvou třetin.
Krok 4
Pečte v troubě 400 ° F po dobu 15 až 18 minut nebo do zlaté. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Odstraňte muffiny; sloužit v teple. Dělá 12 muffinů.

Tipy

Pečené muffiny skladujte při pokojové teplotě, pevně zabalené v těžké fólii, až 3 dny nebo zmrazené až 3 měsíce. Chcete-li se znovu zahřát, pečte 15 až 18 minut v troubě o teplotě 300 ° F.